Valdivia: Un encuentro para reconectar con los territorios y sus saberes agroalimentarios

El X Congreso Internacional de la Red SIAL Americana: un espacio para el diálogo, la innovación y la solidaridad territorial.

Del 13 al 15 de noviembre de 2024, Valdivia (Chile) se convirtió en el epicentro del X Congreso Internacional de la Red de Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL). Organizado en colaboración con la Universidad Austral de Chile, este evento reunió a expertos, productores, emprendedores, académicos y actores clave comprometidos con fortalecer los sistemas agroalimentarios y marino-alimentarios sostenibles en América Latina.

La Importancia de los Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL)

Los sistemas agroalimentarios localizados representan una apuesta estratégica por conectar la producción de alimentos con el territorio, promoviendo prácticas sostenibles que potencien el desarrollo económico, la inclusión y la resiliencia de las comunidades.

Este año, el congreso amplió su mirada hacia los sistemas marino-alimentarios, con un enfoque especial en iniciativas como las lideradas por Meyling Tang desde Tres Peces y Cocinamar. Estos proyectos destacan por su labor de rescate de tradiciones culinarias costeras, promoviendo una pesca sustentable y el empoderamiento de pescadores artesanales.

SUS-TER: Más que un proyecto, una red humana y territorial que apuesta por el desarrollo del capital humano 

En este marco, el proyecto SUS-TER lideró el simposio «Co-creando comunidades de aprendizaje para la valorización inclusiva y sustentable del patrimonio biocultural en los territorios». Este espacio permitió compartir experiencias sobre territorios bioculturales como la Toscana en Italia, los Andes Centrales y el Paisaje Cultural Cafetero en Colombia, o la Reserva de la Biósfera Tehuacán-Cuicatlán en México.

La participación del equipo de SUS-TER —compuesto por académicos, investigadores y aliados internacionales— reflejó la esencia del proyecto: un ejercicio de solidaridad y trabajo colectivo. A pesar de haber culminado su financiamiento, SUS-TER ha trascendido como una red que continúa uniendo esfuerzos por territorios más sostenibles, convirtiéndose en una “gran familia” que continúa uniendo esfuerzos por los territorios, a pesar de los desafíos y la distancia.

El Congreso, un espacio con momentos destacados

Durante el desarrollo del Congreso, se resaltaron tres espacios clave:

• Panel de apertura: Dedicado a los productores, pescadores y emprendedores, quienes compartieron sus retos y logros.
• Presentaciones académicas: Cuestiones como el desarrollo de capacidades territoriales en los currículos educativos, la co-creación de alianzas estratégicas y los estudios sobre tamales, café y flores en Colombia y México.
• Redes y colaboración: El congreso destacó la importancia de los vínculos entre academia, fundaciones y comunidades locales para acompañar, y no dirigir, procesos de cambio.

Un Legado para los territorios y sus gentes

Valdivia, con su identidad intacta y su conexión con la naturaleza, fue el escenario perfecto para un evento que reitera la necesidad de construir un futuro basado en la sostenibilidad y el respeto por los saberes locales. La Universidad Austral de Chile y los participantes, tanto presenciales como virtuales, demostraron que el trabajo conjunto puede dinamizar territorios y abrir nuevas formas de prosperar para las comunidades.

Diversidad y Desarrollo y La Plataforma Diversidad Biocultural y Territorios, socios del proyecto SUS-TER, celebran esta participación y continuará apoyando procesos que pongan a las personas y sus territorios en el centro del cambio.