By Diversity & Development
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El pan ayacuchano no solo alimenta el cuerpo: también nutre la identidad y la memoria de un pueblo. El chef e investigador Andrés Ugaz, presidente del Patronato por la Cocina del Callao, maestro panadero de Kala Tanta y director de la consultora CIT (Cocina, Identidad y Territorio), ha publicado el libro “Panes de Ayacucho: ensayos […]
En el marco de las actividades de cierre del Proyecto SUS-TER y con vistas a crear nuevas iniciativas vinculadas con los territorios, que pongan en valor y defiendan el patrimonio cultural, recientemente se ha celebrado la firma de este Memorándum con el Patronato por la Cocina de El Callao. Este Memorándum resulta de gran importancia […]
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Orlando Donado ha dedicado su vida a la música. Rockero desde su juventud, cuenta con una amplia trayectoria tocando en bandas reconocidas en Colombia y América Latina. Es él quien sostiene la energía grupal y colectiva con la pulsación constante y virtuosa de sus baquetas. En los años recientes tuvo un encuentro mágico con […]
En días pasados nos encontramos con Daniel Maestre, indígena kankuamo de la Sierra Nevada de Santa Marta en Colombia. Grabamos un podcast sobre su historia y su territorio, y conversamos sobre la iniciativa que viene tejiendo en compañía de amigos y aliados. En este conectarnos con la Diversidad y con la multiplicidad de lenguajes que […]
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