By Diversity & Development
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Andrés Ugaz Kala Tanta, Panadería Artesanal Hay muchas formas de abordar la panadería o de concebir el pan. No existe ninguna religión que no la pondere más allá de su función obvia. Muchas organizaciones dedicadas a la alimentación relacionan el pan directamente con el alimento, y es posible que sea la preparación […]
– Investigador: ¿siente que su trabajo es importante? – Asunción[1]: mucho, demasiado…porque de mis manos come mucha gente…se alimentan muchos, entonces es importante, o sea en las cosechas que se cogen acá, no digamos que yo soy indispensable, pero yo presto un servicio muy importante, porque la gente está trabajando, y si no hay comida […]
Hablamos con Carlos Gómez de la Espriella, etnólogo y cineasta venezolano que ha elaborado gran cantidad de materiales maravillosos sobre la diversidad biológica y cultural de América Latina. Apasionado por el Amazonas y el Orinoco nos cuenta sus vivencias y aventuras conectando con personas, territorios y culturas de distintos lugares, y valorando la diversidad de la […]
Entrevistamos a Marimbea, empresa con impacto social que se dedica a la difusión de las expresiones culturales del Pacífico Sur en Colombia. He aquí un abrebocas del Podcast que grabamos con ellos, en el que nos contaron sobre su apuesta por valorizar la cultura y el turismo de los territorios ancestrales de las Comunidades Negras […]
En días pasados nos encontramos con Daniel Maestre, indígena kankuamo de la Sierra Nevada de Santa Marta en Colombia. Grabamos un podcast sobre su historia y su territorio, y conversamos sobre la iniciativa que viene tejiendo en compañía de amigos y aliados. En este conectarnos con la Diversidad y con la multiplicidad de lenguajes que […]
Web Conserva es una ONG que ya forma parte de nuestra Comunidad de Artistas, Guardianes y Emprendedores de la Diversidad. Hoy queremos acercarles a que conozcan un poco más a estas maravillosas personas que trabajan cada día para crear un mundo más creativo, sostenible y amable con todas las formas de vida. ¿Qué les gustaría […]
Entrevista a Juan Santamaría, catador y Director de Calidades de Urbania Café Una noche, en cercanías de Cartago (Colombia), Juan nos concede un espacio para hablar del gran amor de su vida: el café. Le hacen eco a nuestra conversación las chicharras y el cantar de varias ranas que, en sincronía con su voz, parecieran […]
La Consultora Cocina, Identidad y Territorio, socia de la Plataforma Diversidad Biocultural y Territorios; especializada en el diseño y desarrollo de proyectos basados en el Patrimonio Alimentario Regional y el Gobierno Regional de Huancavelica, dieron inicio esta semana al proyecto Turismo de base comunitaria con enfoque PAR, que busca diseñar estrategias desde el turismo y […]
