Una experiencia tejida en dos vías: diálogo interoceánico, caminar y navegar el territorio Colima-Puglia

Itzel Sosa

Gastro ecóloga del paisaje alimentario costero, Profesora investigadora, cursando el Doctorado en Cambio Ambiental Global, Universidad de Colima, México. Actualmente desarrollo diversas investigaciones, entre ellas:
– Paisaje costero como sistema antropo-ecológico complejo desde un enfoque alimentario, socio ambiental y con perspectiva de género.
– Estudio del Sistema de Gobernanza en el Territorio Costero de Colima.
– Elaboración de una estrategia de turismo en términos sustentables, sostenibles y de conservación del Sistema Socio ecológico Playa Peña Blanca, Manzanillo, Colima.
– El papel de la mujer en la difusión y conservación de la cocina patrimonial del Perú y México, estudio comparativo de caso: El Callao y Manzanillo Colima.

Omar Cervantes

Omar Cervantes, PhD. Oceanólogo con un doctorado en Ciencias en Oceanografía Costera por la Universidad Autónoma de Baja California (UABC). Integrante del Sistema Nacional de Investigadores (Nivel II); especialista en Manejo Integral Costero y Gestión de Playas, Evaluación y Certificación del Paisaje Costero, Percepción Socio-ambiental y del Riesgo. Es experto técnico en Certificación de Playas por la Entidad Mexicana de Acreditación (EMA). Miembro fundador de la Red Iberoamericana de Gestión y Certificación de Playas-PROPLAYAS (Coordinador General entre 2022 y 2024 y Asesor del Consejo de Coordinación desde 2024 a la fecha). También ha sido evaluador especializado de la Certificación Iberoamericana de Paisaje de Playa en Xcacel (Tulum 2020). Actualmente es profesor-investigador en la Facultad de Ciencias Marinas de la Universidad de Colima.